Když si ráno namažete chleba medem, možná vás ani nenapadne, jak dlouhá cesta stojí za jednou jedinou sklenicí. Med nevzniká v továrně ani podle přesného receptu. Je výsledkem spolupráce včel, přírody a práce včelaře.
Všechno začíná u včel a květů
Na jaře se včelí úly probouzejí k životu. Včely vyrážejí za prvními květy a začínají sbírat nektar z okolních rostlin. Každý výlet včely je malý příběh. Včela navštíví mnoho květů, nasbírá nektar a vrací se zpět do úlu, kde jej předává dalším včelám.
Jak včely promění nektar v med?
Nektar, který včely přinesou do úlu, postupně zpracovávají. Pomocí vlastních enzymů ho mění a ukládají do voskových plástů. Včely následně odpařují přebytečnou vodu, až vznikne hustý a sladký med, který známe ze sklenic. Když je med dostatečně vyzrálý, včely plásty zavíčkují voskovou vrstvičkou. Pro včelaře je to signál, že nastal správný čas ke stáčení.
Práce včelaře začíná u úlu
Včelař není výrobcem medu. Je spíše jeho ochráncem a pomocníkem. Stará se o včelstva, sleduje jejich zdravotní stav, pomáhá jim během roku a ve správný čas šetrně odebere část medu. Základem kvalitního medu je především zdravé včelstvo a dobré podmínky v přírodě.
Od plástu až do sklenice
Po odebrání medových plástů následuje odvíčkování, vytáčení medu v medometu a následné stáčení. Každý druh medu má svou vlastní chuť i charakter. Záleží na tom, jaké rostliny včely během sezóny navštěvovaly. Proto může být jeden rok med světlejší a jemnější, jiný rok zase tmavší a výraznější.
Med z podhůří Oderských vrchů
Naše včely sbírají nektar a medovici v krajině podhůří Oderských vrchů a v okolí čisté přírody Libavé, bývalého vojenského prostoru s rozsáhlými lesy, loukami a pestrou přírodou. Právě rozmanitá krajina, kde se střídají lesy, louky a volná příroda, dává našemu medu jeho jedinečný charakter. Včely zde nacházejí bohatou pastvu a z rostlin okolní krajiny vytvářejí med s typickou chutí a vůní našeho regionu.
Za každou sklenicí není jen sladká chuť, ale tisíce hodin práce včel a každodenní péče včelaře. Od prvních jarních proletů až po poslední podzimní přípravy se staráme o naše včelstva s respektem k přírodě, která nás obklopuje.
Ochutnejte poctivý český med přímo od včelaře – med z krajiny Oderských vrchů a čisté přírody Libavé.